La Milpa

El Maíz

En cuanto a los productos que se cultivan en la Milpa y dejando a un lado aquellos que se han introducido posteriormente por los europeos, el núcleo principal de la misma se sustenta en la denominada TRIADA MESOAMERICANA (no consideramos pertinente denominarla Triada Americana puesto que en el Área Andina el tubérculo papa es el producto básico). Conocemos como Triada Agrícola Mesoamericana al conjunto: Calabaza-Frijol-Maíz. En este sistema cerrado, simbiótico y altamente productivo, el maíz permite que el frijol crezca a su tallo enredándose en el mismo y obteniendo una mejor difusión de la luz solar además de protección frente a las condiciones climáticas. Por su lado el frijol permite abonar al maíz dado su aporte de nitrógeno a la tierra. La calabaza cierra el ciclo dada sus propiedades urticantes para varios animales del entorno.

( Buen vivir, sf)